Pideli Köfte

ADIM 1

Öncelikle köftemiz için soğanı rendeleyip hafif suyunu sıkıyoruz ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.

 

ADIM 2

Köfteyi istediğimiz boyutta yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayıp dolapta 2 saat dinlendiriyoruz.

 

ADIM 3

Dinlenen köftelerimizi ister tavada ister tost makinasında arkalı önlü kızartıyoruz.

 

ADIM 4

Köfteler kızarırken tırnak pideleri küp küp doğrayıp servis tabağına alıyoruz.

 

ADIM 5

Pidelerimiz soğuksa ısınması için tavada birkaç kez çeviriyoruz.

 

ADIM 6

Kızaran köfteleri doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizip sos malzemelerini hazırlıyoruz.

 

ADIM 7

Sos malzemesi için sıvı yağ ve salçayı birkaç dakika 1er çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber ve 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz.

 

ADIM 8

Yavaş yavaş akışkan bir kıvam olana dek sıcak su ekleyerek karıştırıyoruz.

 

ADIM 9

3-4 dk sosumuzu kaynatıp altını kapatıyoruz ve köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.

 

ADIM 10

Tereyağını ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.

 

ADIM 11

Servis yaparken yoğurt közlenmiş veya kızarmış domates ve sivri biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun!