Pırasa Dolması

Harun Oskay, Sevgili Annesi Fatma Oskay’ın spesiyali Pırasa Dolması tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu lezzetli tarif için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık Fatma Hanım!

 

ADIM 1

İşaret parmak büyüklüğünde kesilen pırasalar tuzlu suda haşlanırlar.

 

ADIM 2

Dolmanın iç malzemesi için pirinç, kıyma, soğan, tuz, karabiber salça ve sıvı yağ bir kapta yoğurulur.

 

ADIM 3

Hazırlanan iç malzeme, haşlanan pırasalara tek tek sarılır. Sarılan pırasalar tencereye dizilir.

 

ADIM 4

Ayrı bir tavada tereyağı, salça ve su pişirilip, yemeğin üzerine dökülür ve kaynamaya bırakılır. Piştikten sonra limonla sıcak servis yapılır.