Pırasa Kavurması

Etli yemeğinden zeytinyağlısına birçok yemekte kullanılan pırasa basit bir tarif ile sofralarınıza geliyor: Pırasa kavurması. Hazırlaması 5 pişirmesi ise 20 dakika alan bu yemeği dilerseniz ana yemek dilerseniz de ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Pırasa kavurma tarifi ile zamandan tasarruf etmenize lezzetli bir alternatif sunuyor. Üstelik çocukların da pırasayı sevmesi için en güzel yemeklerden biri. Dilerseniz içerisine pirinç ya da nohut ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

 

 

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 gr)
• 2 adet küp şeklinde doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası (10 gr)
• 600 gr pırasa (temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz (2 gr)
• 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)
• 1,5-2 su bardağı su (300-400 gr)
• 1 kâse sarımsaklı yoğurt (200 gr)
• Tereyağı
• Kırmızı biber tozu

 

 

ADIM 1
Küp küp doğranmış soğanı, sıvı yağı ve salçayı bir tavaya alın. Birkaç dakika kavurarak soğanların ölmesini bekleyin.

 

 

ADIM 2
Hemen sonrasında temizlenmiş, ayıklanmış ve doğranmış pırasaları içerine atın. İyice karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Bir süre kavurmaya devam edin.

 

 

ADIM 3
Pırasanın içerisine suyunu da ilave ederek pişmeye bırakın. Ardından pırasalar suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alın.

 

 

ADIM 4
Üzeri için ise kendi damak zevkinize göre sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve tereyağlı, biberli sosu üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.