Pirinç Patlağı Halkası

ADIM 1

Öncelikle pirinç patlağı hazırlamak için kızgın yağa pirinçleri ekleyerek kızartıp 15-20 saniyede pirinçleri hızlıca yağdan alıyoruz ve elde ettiğimiz pirinç patlaklarını kenara alıyoruz.

 

ADIM 2

Buğday ve yulaf ezmesini baharat makinasından geçirip kenara alıyoruz.

 

ADIM 3

Mısırları patlatıp kabuklu siyah kısımları isteğe bağlı ayıklıyoruz. En son yumurta beyazlarını 5 dakika durmadan çırpıyoruz.

 

ADIM 4

Yumurta beyazlarının içerisine buğday, yulaf tozu ve mısırları ekliyoruz. Bu karışımı ikiye bölüyoruz.

 

ADIM 5

Ballı hardallı halka için bir karışımın içerisine ballı hardal, zerdeçal ve maydanoz soğan tozu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

 

ADIM 6

Şimdi pişirmek için fırın tepsisine yağlı kağıt serip kalıpla karışımları yağlı kağıdın üzerine alıyoruz.

 

ADIM 7

Kalıp olarak büyük kurabiye kalıpları uygundur. 120 derecelik fırında 45 dakika, halkalar kıtır olana kadar pişiriyoruz. Pişen halkaları oda sıcaklığına getiriyoruz.

1 tatlı kaşığı toz buğday 1 tatlı kaşığı toz yulaf ezmesi 2 küçük yumurta beyazı 1 tatlı kaşığı ballı hardal 1 avuç pirinç patlağı 2 dolu avuç mısır Yarım çay kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı maydanoz ve soğan tozu Sıvı yağ