Pirinçli Aşure

Aşurenin Türk mutfağında önemli bir yeri vardır.  Aşure içerisine koymuş olduğumuz meyve ve kuruyemişler sayesinde hem sağlıklı bir tatlı özelligi elde edebilir hem de her damağa hitap eden bir tatlı hazırlayabiliriz. Aşuremize farklı bir tat katmak için pirinçli aşure tarifi oldukça kolay.

Hazırlanışı:

Adım 1
Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve üzerine 7 su bardağı suyu da ekledikten sonra ocakta pişiriyoruz. 

 

 

Adım 2
Pirinçler kaynayıp biraz yumuşadıktan sonra üzerine önceden haşladığımız nohut ve fasulyeleri ekliyoruz. 

 

 

Adım 3
Önceden doğradığımız 1 çay bardağı kayısıyı ve 1 çay bardağı inciri, 1 çay bardağı fındığı, 1 çay bardağı ceviz içini, 1 çay bardağı bademi, 1 çay bardağı kuş üzümünü, 1 çay bardağı çekirdeksiz üzümü, yarım çay bardağı çam fıstığını, 1 limon kabuğu rendesini ve çay kaşığının ucu ile tuzu da ekleyerek bir süre daha pişiriyoruz. 

 

 

Adım 4
Pirinçler ve meyveler pişip belli bir kıvama geldikten sonra aşuremizin içerisine 1 bardak balı, 4 adet karanfili ve 1 tatlı kaşığı tarçını da ekleyerek pirinçli aşure tarifi kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Kıvam alan aşuremizin altını kapatıyoruz ve bir süre soğuduktan sonra servis ediyoruz.

 

 

Afiyet olsun.