Pirinçli Kuşkonmaz Salatası
Süresi
55 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Kabak (1 Adet)
- Kiraz Domates (5 Adet)
- Dereotu (1 Tutam)
- Nar Ekşisi (1 Yemek Kaşığı)
- Jambon (3 Dilim)
- Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Bezelye (2 Yemek Kaşığı)
- Yasemin Pirinci (1 Çay Bardağı)
- Kuşkonmaz (4 Adet)
- Tümünü Kaldır
Pirinçli Kuşkonmaz Salatası Tarifi
ADIM 1
Kuşkonmazların alt kısmından 3-4 parmaklık sert bölümünün kabuklarını sebze soyacağı ile soyalım.
ADIM 2
Kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika haşlayalım ve soğuk ya da buzlu suda 5 dakika bekletelim. Sudan alıp 2-3 parmak büyüklüğünde doğrayalım.
ADIM 3
Pirinci yıkayıp tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayalım. Geniş bir kaba alalım. Kabak ve iç bezelyeyi de haşlayıp suyunu süzelim ve kabağı ince dilimleyelim.
ADIM 4
Kiraz domatesleri ikiye bölelim. Zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp, kabak ve kiraz domatesi soteleyelim. Üzerine kuşkonmaz, bezelye, tuz ve karabiber ekleyelim.
ADIM 5
Ilındıktan sonra yağıyla birlikte pirincin üzerine ekleyip harmanlayalım. Üzerine dörde bölünmüş jambon ve kıyılmış dereotu ekleyelim.
ADIM 6
Kalan zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirerek servis edelim.