Pofuduk: Kabartma Tozlu Pişi

ADIM 1

Bir yoğurma kabının içerisine; yumurta, su, yoğurt ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp çırpalım.

 

ADIM 2

İyice çırpılan karışıma tuz, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. En son rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip harmanlayalım.

 

ADIM 3

Tezgaha yağlı kağıt serip üzerine biraz un serpiştirelim. Yağlı kağıt üzerine hamuru alıp un serpiştirerek hafifçe bastıralım. Daha sonra hamurun üzerine tekrar yağlı kağıt sererek bir merdane yardımı ile açalım.

 

ADIM 4

Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra üzerinden yağlı kağıdı alıp daire şeklinde keselim.

 

İPUCU

Bu adımda çay bardağının ağız kısmını hamura bastırarak daire elde edebiliriz.

 

ADIM 5

Bir oklava yardımı ile pişilerin ortasına delik açalım. Oklavanın ucunu unlamayı unutmayalım.

 

ADIM 6

Tencerenin boyutlarına göre bolca sıvı yağ koyup ocağa koyalım.

 

ADIM 7

Yağ kızdıktan sonra içerisine hamurları atıp pişirelim. Her iki tarafı da iyice kızaran pişileri yağlı kağıt serili tabağa alıp servis edelim.

 

Afiyet olsun.