Pofuduk Zeytin Ezmeli Açma
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Toz Şeker (22 Gram)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Su (1 Silme Çay Bardağı)
- Instant Kuru Maya (1 Tatlı Kaşığı)
- Çörek Otu (1 Yemek Kaşığı)
- Mahlep (1 Tatlı Kaşığı)
- Zeytin (50 Gram)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (1 Silme Çay Bardağı)
- Ayçiçek Yağı (1 Silme Kahve Fincanı)
- Tümünü Kaldır
Pofuduk Zeytin Ezmeli Açma Tarifi
ADIM 1
Su, süt ve mayayı derin bir yoğurma kasesinde karıştıralım. Üstüne 1 su bardağı un ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Ayçiçek yağını, bir miktar daha unu, mahlebi ve tuzu ekleyerek tekrar karıştıralım.
ADIM 2
Şekeri ve kalan unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edelim. Hamur toparlanınca üstüne bir bez örterek 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirelim.
ADIM 3
Dinlendirdiğimiz hamuru hafifçe yoğurup gazını alalım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
ADIM 4
Tepsimizi ayçiçek yağı le yağlayalım. Her parçayı elimizle bastırarak açalım. Açtığımız hamura erittiğimiz margarini sürüyoruz ve rulo yaparak saralım.
ADIM 5
Hazırladığımız hamurları 2-3 santim aralıklarla fırın tepsimize dizelim. 30 dakika daha mayalanması için dinlendirelim.
ADIM 6
Fırına vermeden önce fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürüp çörek otu serpelim.
ADIM 7
180 derece önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Servis edelim.