Polenta Üzerinde Fırında Hindi But
Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Biber Salçası (2 Yemek Kaşığı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Acı Kırmızı Biber (1 Çay Kaşığı)
- Rendelenmiş Domates (1 Kase)
- Taze Kekik (1 Yemek Kaşığı)
- Parmesan Peyniri (2.5 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Mısır İrmiği (1 Su Bardağı)
- Hindi But (1 Adet)
- Tümünü Kaldır
Polenta Üzerinde Fırında Hindi But Tarifi
ADIM 1
Tereyağının yarısını yapışmaz yüzeyli bir tavada eritelim. Yüksek ateşte butların her iki tarafını renk değiştirene dek kızartalım.
ADIM 2
Etleri mühürledikten sonra fırın kabına alın. Sos için tüm malzemeyi karıştırıp butların üzerine sürelim.
ADIM 3
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika etler iyice kızarana kadar pişirin. Etleri sıcak kalacak şekilde saklayalım.
ADIM 4
Polenta için mısır irmiği, sıcak su ve tuzu orta boy bir tencerede sürekli karıştırarak pişirelim. İrmik lapa kıvamına gelmeye başladığında 5 dakika kısık ateşte ve üstü kapalı bir şekilde arada karıştırarak pişirelim.
ADIM 5
Ocaktan alıp hala sıcakken içine kalan tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştıralım. En son parmesanı ilave edelim. Servis tabağına polentayı yayıp üzerine butları yerleştirerek sıcak servis edelim.