Portakal ve Biberiyeli Somon
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Limon (1 Adet)
- Mısır Nişastası (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Bal (1 Çay Kaşığı)
- Portakal (1 Adet)
- Taze Biberiye (1 Tutam)
- Somon (4 Dilim)
- Tümünü Kaldır
Portakal ve Biberiyeli Somon Tarifi
ADIM 1
Zeytinyağını büyük bir yapışmaz sote tavada veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtalım.
ADIM 2
Somon balığının her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandıralım. Somonu tavaya ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kızarana ve tamamen pişene kadar pişirelim.
ADIM 3
Tavada yağı bırakarak somonu bir tabağa aktaralım. Sarımsak ve biberiyeyi tavaya ekleyin ve sote edip ardından çeyrek bardak su ekleyip pişirelim. Hazırda varsa tavuk suyu kullanabilirsiniz.
ADIM 4
Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, limon suyu ve balı karıştıralım. Küçük bir kapta 1 çorba kaşığı tavuk suyunu mısır nişastası ile birlikte çırpalım.
ADIM 5
Tavaya döküp, sosu tuz ve karabiberle tatlandıralım, ardından kaynatıp sürekli karıştırarak pişirelim.
ADIM 6
Somonu tavaya koyalım, sosla beraber kısık ateşte bütünleşmesini sağlayalım. Servis ederken yaş nane ve tavada önlü arkalı kızartılmış portakal kullanabilirsiniz.