Portakallı Kabak Yemeği

Yaz sıcaklarında kolayca hazırlayıp hızlıca tüketebileceğiniz hafif bir yemek arıyorsanız portakallı kabak yemeği en güzel alternatiflerden biri. Portakalın, limonun ve kabağın birbiriyle uyum içerisinde olduğu kabak yemeği tarifi sizlerle. Hızlıca hazırlayabileceğiniz kabak yemeği tarifi ile misafirlerinize farklı ve ferah bir lezzet tattırabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay, pişirirken zaman harcamanız gerekmeyen ve yerken keyif alacağınız portakallı kabak yemeği sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

 

 

İçindekiler:

• 4 tane kabak
• 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (30-40 gr)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Tuz
• Karabiber
• 4- 5 dal dereotu
• 2 yemek kaşığı iri bulgur (20 gr)
• 1,5 su bardağı portakal suyu/yaklaşık 3 portakal suyuna tekabül etmektedir. (300 ml)

 

 

ADIM 1
Yayvan bir tencere içerisine zeytin yağını alın. Sarımsakları ve yemeklik doğranan soğanları da içerisine alarak kavurmaya başlayın.

 

 

ADIM 2
4 adet kabağı güzelce temizleyin ve halka şeklinde doğrayın. Ardından tavanın içerisine kabakları ekleyin ve ezmeden hafifçe karıştırın.

 

 

ADIM 3
Üzerine tuz, karabiber, portakal ve limon kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin. Üzerine ise 2 yemek kaşığı bulgur serpiştirerek karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye bırakın.

 

 

ADIM 4,
Pişen kabakları ve suyunu bir tabağa alarak üzerine ince kıyılmış dereotunu ilave ederek servis yapın.