Pratik Alman Pastası Tarifi

ADIM 1

Derin bir karıştırma kabında 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri iyice çırpalım.

 

ADIM 2

Beyazlayana kadar çırptıktan sonra içerisine; yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.

 

ADIM 3

Kek hamurunu yağlanmış olan yuvarlak bir kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ise soğuması için bir kenara alıp kremasını hazırlayalım.

 

ADIM 4

Kreması için; Tencereye yumurta sarısı, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı şeker, vanilya, 1 su bardağı un ve nişastayı alıp çırpma teli ile çırpalım.

 

ADIM 5

Ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek karıştıralım.

 

ADIM 6

Üstünün kabuk tutmaması için kremayla temas edecek şekilde streç filmle üstünü kapatıp 10 dk oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Daha sonra buzdolabına kaldırıp 15-20 dk soğutalım. Kullanmadan önce blenderdan geçirelim.

 

ADIM 7

Krema hazır olunca keki ortadan ikiye eşit bir şekilde bölelim. Arasına kremayı döküp yayalım. Kekin üst kısmını kapatıp pudra şekeri serpiştirelim. Buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edelim.

 

Afiyet olsun.