Profiterol

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Şeker (1 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Vanilya (2 Paket)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Krema (1 Paket)
  • Nişasta (4 Yemek Kaşığı)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Bitter Çikolata (3 Paket)
  • Tereyağı (1 Paket)
  • Tümünü Kaldır

Profiterol Tarifi

ADIM 1:
Hamur için tencereye su, tereyağı, şeker, tuz, vanilya koyup ocağa alalım. Kaynayınca un ilave edelim ve kısık ateşte hamur toparlanınca karıştırarak pişirelim. Daha sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyelim.

 

 

 

ADIM 2:
Krema için tencereye yumurta sarısı, süt, şeker, vanilya, un ve nişastayı alıp çırpma teli ile çırpalım. Ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim.  Ocaktan aldıktan sonra içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek karıştıralım. Üstünün kabuk tutmaması için kremayla temas edecek şekilde streç filmle üstünü kapatıp soğumaya bırakalım.

 

 

 

ADIM 3:
Bu sırada soğumuş olan hamura tek tek, mikser ile çırpılarak yumurtaları ekleyelim. Bu harcı sıkma torbası veya kaşık ile, yağlı kağıt serilen tepsiye yuvarlak bir şekilde dizelim. 

 

 

 

ADIM 4:
Önceden ısıtılmış 180 derece, alt-üst ayarda fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. Pişen hamurları çıkarıp soğuduktan sonra ortadan keselim ve içine kremayı sıkalım. Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

 

 

 

ADIM 5:
Sos için tencereye kremayı alalım. Orta ateşte bir taşım kaynayana kadar tutup ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız kremanın içine küp küp çikolatalarımızı atıp karıştırarak eritelim. Burada zevkinize göre bitter ve sütlü çikolata karışık yapabilirsiniz. En son tereyağını da ekleyip karıştıralım.

 

 

ADIM 6:

Profiterollerin üzerine sosu da döküp buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra tüketelim.

 

Afiyet olsun.

 

Profiterol

İlk Puanlayan Sen Ol