Profiterol Hamuru

Tencereye suyu ve Bizim Yağ’ı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte üzerine un ve tuz ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Hamuru derin bir kaseye alıyoruz. Hamur ılıdıktan sonra mikser yardımıyla yumurtaları teker teker ekleyip çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra hamurumuz hazır olacaktır.