Puf Puf Yumuşak Poğaça

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
120 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yoğurt (2 Yemek Kaşığı)
  • Un (8 Çay Bardağı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Toz Şeker (3 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (0.5 Çay Bardağı)
  • Su (1 Çay Bardağı)
  • Çörek Otu (0.5 Çay Bardağı)
  • Kuru Maya (1 Paket)
  • Beyaz Peynir (1 Kase)
  • Süt (1 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (8 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

 

Minik bir tencere içine bir çay bardağı su, bir çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağı ocakta ılık olacak şekilde ısıtalım. Sıcak olmamasına lütfen dikkat edelim. Sıcak olursa hamurumuz kabarmaz. Ilık karışımı karıştırma kabına dökelim. 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket toz maya ekleyelim ve güzelce karıştıralım.

 

ADIM 2

 

Karışıma 8 çay bardağı un ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştırıp elinizle biraz yoğuralım. Tam bu aşamada 75 gram yumuşak tereyağ ekleyip yoğurmaya devam edelim. Hamur sakız gibi bir kıvama ulaşana kadar yaklaşık 5 dakika yoğuralım ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 3

 

Hamur kabarınca, biraz karıştırıp ortaya doğru katlayarak havasını çıkaralım. Hamurun havasını çıkardıktan sonra elinizle parçalar koparalım ve yuvarlayarak mutfak tezgahına alalım. Yuvarladığımız bezeleri ellerinizle açarak ortasına peynir harcımızı yerleştirelim ve bohça gibi katlayalım. Ellerimiz arasında son kez yuvarladıktan sonra bir pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine yerleştirelim. Hamurları tepsi mayası için 30 dakika bekletelim. Hamurlar iki kat kabarınca hamurumuz mayalanmıştır.

 

ADIM 4

 

İki yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ekleyelim ve güzelce çırpalım. Poğaçaların üzerine sürelim. Daha sonra üzerine istersek susam, çörekotu ya da tane kimyon serpelim. Önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra çabuk soğuması için bir tel üzerine alabiliriz.

 

Afiyet olsun.

 

Puf Puf Yumuşak Poğaça

İlk Puanlayan Sen Ol