Qutab (Azerbaycan Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

50 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

4-6 kişilik

imageMissing Alt Text

Can Bayram

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Un (6 Su Bardağı)
  • Tuz (1.5 Tatlı Kaşığı)
  • Su (1.5 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (0.5 Demet)
  • Taze Soğan (0.5 Demet)
  • Dereotu (0.5 Demet)
  • Kuzu Kıyması (200 Gram)
  • Kişniş (0.5 Demet)
  • Tümünü Kaldır

Qutab (Azerbaycan Mutfağı) Tarifi

ADIM 1

Önceden yeşillikleri yıkayıp doğrayıp suyunu çekmesi için peçetenin üstüne seriyoruz.

 

ADIM 2

Hamurun katı malzemelerini kaba alıp sıvı olanları yavaş yavaş ekliyoruz. Hamuru yoğurup 20 dakika bekletiyoruz. Yumuşak bir hamur olmalı.

 

ADIM 3

Kıymaya tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz.

 

ADIM 4

Hamuru yeşilliklerle birlikte güzelce yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz ve içine kıymalı harcı koyup kapatıyoruz.  Hamuru kapatırken görseldeki şekli vermek için hamuru ufak ufak katlayıp bastırmanız yeterli.

 

ADIM 5

Kızgın yağda önlü arkalı pişirip servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun.

Qutab (Azerbaycan Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol