Ramazan Pidesinden Mantı
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Kıyma (1 Büyük Kase)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (1 Kase)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kekik (1 Tatlı Kaşığı)
- Sarımsak (1 Adet)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Pide (1 Adet)
- Domates (2 Adet)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
Ramazan Pidesinden Mantı Tarifi
ADIM 1
Ramazan pidesini küp küp kesip üzerlerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika ısıtıyoruz.
ADIM 2
2 kaşık Luna’yı eritiyoruz. Erittiğimiz Luna’ya 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip karamelize olana kadar kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra 500 g kıymayı ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz.
ADIM 3
Pişen kıymaya 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber ekliyoruz. Domates salçası ardından 3 adet domates ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
ADIM 4
1 kase yoğurdun üzerine tuz ilave edip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. 1 yemek kaşığı Luna’yı eritip pul biber ekleyerek kızdırıyoruz. Erittiğimiz bir yemek kaşığı Luna’nın içine kırmızı biber ilave ediyoruz.
ADIM 5
Pidenin üzerine önce kıymalı sos, ardından yoğurt, ardından tekrar kıymalı sos koyup kızdırdığımız pul biberli Luna sosunu ekledikten sonra bekletmeden servis ediyoruz.