Ratatouille (Fransız Yemeği)

ADIM 1

Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayalım.

 

ADIM 2

Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletelim ve ardından süzelim.

 

ADIM 3

Tüm sebzeleri yıkayıp, soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyelim ve bir kaba alalım.

 

ADIM 4

Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip iyice harmanlayalım.

 

ADIM 5

Döküm tavayı ya da fırına girebilen derin bir tepsiyi yağlayıp sebzeleri renkli renkli yan yana dizelim.

 

ADIM 6

Üzerinde tekrar yağ gezdirelim. Daha önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim.

 

ADIM 7

Pişince taze kekik dallarıyla süsleyip servis edebiliriz.

 

Afiyet Olsun!