Rosto Köfte

Köftenin en güzel çeşitlerinden olan rosto köfte, misafirlerimizin ve bizim bayılarak tüketeceğimiz bir ana yemektir. Çocuklarımızın da tabakta bittikçe yenisini isteyeceği rosto köftenin yapılışı şöyle:

Hazırlanışı:

Adım 1

Köftemiz için derin bir kap çıkaralım. Kabımızın içerisine kıyma, yumurta ve galeta ununu koyalım. 

 

 

Adım 2

Daha sonrasında kabımızın içerisine robottan geçirdiğimiz ya da rendelediğimiz soğan ve sarımsakları ekleyelim.

 

 

Adım 3

Tüm malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra içerisine maydanoz, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz (2 çay kaşığı) ilave edelim.

 

 

Adım 4

Tüm malzemelerin birbirleriyle iyice özdeşleşmesi için güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemi en az 8 dakika sürmeli ki rostomuz pürüzsüz bir kıvama sahip olsun.

 

 

Adım 5

Güzelce yoğurduğumuz köftemizi yağlı kağıdın üzerine koyalım ve yağlı kağıt yardımı ile rulo şekil verelim. Şekil alan köftemizi bu şekilde 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.

 

 

Adım 6

Köfteyi fırına vermeden önce yağlı kağıt biraz nemlendirelim. Böylece yağlı kağıdımız fırında yanmaz. Rulo haline gelen köftemiz bu şekilde fırına girmeye uygun hale gelmiş olur.

 

 

Adım 7

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika köftemizi pişirelim.

 

 

Adım 8

Köfte pişerken rostomuzun üzerine dökeceğimiz sosumuzu hazırlayalım. Tereyağı, domates salçası, tuz (1 çay kaşığı) ve sıcak suyu bir kasede karıştıralım. 

 

 

Adım 9 

Rostomuzun pişmesine yakın üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve 5 dakika kadar daha kaynamasını bekleyelim.

 

 

Adım 10

Fırından çıkan rostomuzu dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun.