Safranlı Patates Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Sarısı (1 Adet)
  • Limon Suyu (0.25 Çay Bardağı)
  • Patates (1 Adet)
  • Kuru Soğan (0.5 Adet)
  • Et Suyu (5 Su Bardağı)
  • Muskat (1 Tutam)
  • Kereviz (0.5 Adet)
  • Safran (1 Tutam)
  • Havuç (0.5 Adet)
  • Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Safranlı Patates Çorbası Tarifi

Bir tencere içerisinde Teremyağ’ı eritip küp şeklinde doğradığımız sebzeleri yüksek ateşte kavuruyoruz. Ölçülü et suyunu ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu sırada limon suyu içine safranı koyup rengini bırakmasını sağlıyoruz. Terbiyesi için; un, yumurta sarısı ve safranlı limon suyunu ayrı bir kapta pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. Çorbanın suyundan karışımın içine ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar yavaşça karıştırıyoruz. Ardından bu karışımı çorbaya ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynattıktan sonra üzerine rendelenmiş muskat cevizi ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz.

İlk Puanlayan Sen Ol