Sahanda Patlıcanlı İstavrit

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Soya Sosu (2 Yemek Kaşığı)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • İstavrit (10 Adet)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Patlıcanları alacalı soyup, ortadan ikiye keselim ve uzunlamasına dilimleyelim.

 

ADIM 2

Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika beklettikten sonra elimizle sıkalım ve kurulayalım.

 

ADIM 3

Kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartalım. İstavritleri ikiye ayırmadan kelebek şeklinde açalım ve orta kılçıklarını alalım.

 

ADIM 4

Yıkadıktan sonra süzgeçte sularının süzülmesi için bekletelim.

 

ADIM 5

Daha sonra derin bir kaba balık, patlıcan ve soya sosunu koyup, üzerine zeytinyağı gezdirelim. Bu şekilde 5 dakika bekletelim.

 

ADIM 6

Bakır bir sahana 1 adet patlıcan, 1 adet balık olacak şekilde dizelim. Balığı marine ettiğimiz yağdan 2 çorba kaşığı alıp, üzerlerine gezdirelim.

 

ADIM 7

Kırmızı biberi ince dilimleyin ve yemeğin üzerine dizelim. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapalım.

Sahanda Patlıcanlı İstavrit

İlk Puanlayan Sen Ol