Saklı Köfteler
Süresi
45 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (1 Küçük Kase)
- Karabiber (1 Tutam)
- Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Yumurta Sarısı (1 Adet)
- Domates Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (0.5 Çay Bardağı)
- Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
- Kekik (2 Tutam)
- Süzme Yoğurt (1 Su Bardağı)
- Instant Kuru Maya (0.5 Paket)
- Sarımsak (1 Adet)
- Kuru Soğan (0.5 Adet (Paket))
- Kimyon-2 (2 Tutam)
- Ekmek Kırıntısı (1 Yemek Kaşığı)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Süt (0.5 Su Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Saklı Köfteler Tarifi
ADIM 1
Hamur için gerekli olan malzemelerle hamuru yoğurup 30 dakika dinlenmeye bırakın.
ADIM 2
Köfte harcını da yoğurup hazırlayın ve cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayarak erittiğiniz Luna’da hafifçe kızartıp soğumaya bırakın.
ADIM 3
Soğuyan köftelerinizi, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak içine yerleştirin ve köfteleri saklayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
ADIM 4
Yoğurt sosu için sarımsak, süzme yoğurt ve tuzu karıştırın. Domates sosu için malzemeleri ocağın üzerine alın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
ADIM 5
Tabağınızın ortasına yoğurt sosunu yayın. Üzerine domates sosunu ve pişirdiğiniz köfte toplarını ekleyin. En son, eritilen Luna’nın içine pul biberini koyarak kızdırın ve köfte toplarının üzerinde gezdirin. Servis edin.