Şakşuka Mezesi

ADIM 1

Patlıcanlarımızı küp şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletelim. Sonra süzüp, kurutup sıvı yağda çevirelim. Ve kenarda bekletelim.

 

ADIM 2

Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktar yağda kavuralım.

 

ADIM 3

Yeşil biberleri de ekleyelim kızartalım ve rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip karıştırmaya devam edelim.

 

ADIM 4

Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım.

 

ADIM 5

Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirelim.

 

ADIM 6

Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım.

 

ADIM 7

Maydonozla süsleyerek servis edebiliriz.