Salata Turşusu

Yemeklerin yanında tüketilen ve ekşimsi tadıyla damak tadınızı zenginleştiren salata turşusu yapımı ile sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Adım 1
Salata turşusu tarifi için öncelikle salatalık ve maydanozlarımızı yıkıyoruz. Sarımsaklarımızı da ayıklıyoruz.

 

 

Adım 2
5 kiloluk bir bidon içerisine salatalıklarımızı sıkı şekilde boşluk bırakmamaya çalışarak dolduruyoruz. Ayıklanmış sarımsaklardan da aralarına nohutla birlikte serpiştiriyoruz.

Adım 3
Bidonu yarısına kadar doldurduktan sonra limon tuzumuzu ekliyoruz ve salatalıklarımızı nohut ve sarımsaklarla yerleştirmeye devam ediyoruz.

 

 

Adım 4
Bidonumuz dolduktan sonra üst kısımlara maydanozları yerleştirelim.

 

 

Adım 5
Bir kap içerisine sirke, su ve tuzu koyalım. Bidonun üst kısmını bu karışımla iyice dolduruyoruz ve hava almayacak biçimde kapağını kapatıyoruz. Tuz, sirke ve tuz karışımının bidon içerisindeki her yere ulaşmasını sağlamak için bidonumuzu elimize alalım ve bir süre çevirelim, karışımın her yere ulaşmasını sağlayalım.

 

 

Adım 6
Bidonumuza hazırladığımız turşumuzu güneş görmeyen bir alana koyalım ve burada 2 hafta boyunca bekletelim. 15 günün sonunda turşumuz tüketime hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.