Sarımsaklı Köfte / Fellah Köfte

ADIM 1

1 su bardağı bulguru su ile 10 dk ıslatalım.

 

ADIM 2

1 tutam tuz ve 1 yumurta ile yoğuralım.

 

ADIM 3

1 su bardağı unu ilave edelim

 

ADIM 4

Elimizi ıslatarak 10 dk daha yoğurmaya devam edelim.

 

ADIM 5

Findik büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içimizde yuvarlayalım ve ortasına parmak basalım.

 

ADIM 6

Kaynar su dolu bir tencereye bir tatlı kaşığı tuz atalım.

 

ADIM 7

İçine köfteleri atalım ve pişince suyunu süzelim.

 

ADIM 8

Bir tencereye zeytinyağı koyalım.

 

ADIM 9

3 adet rendelediğimiz domatesi ve 8 diş dövdüğümüz sarımsağı pişirelim.

 

ADIM 10

1 tatlı kaşığı salça, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyelim.

 

ADIM 11

Hazırlanan sosun icine köfteleri ekleyelim ve 2-3 dk daha pişirelim. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz ve kıyılmış taze soğan ile sunabilirsiniz.

 

Afiyet olsun!