Sarımsaklı Lahmacun

ADIM 1

Doğrayıcıya kırmızı ve yeşil biberi ve sarımsağı ekleyip çekelim.

 

ADIM 2

Üzerine kabuklarını soyduğumuz domates, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip tekrar çekelim. Son olarak kıymayı da ilave edip tüm malzemeler özleşene kadar çekmeyi yineleyelim.

 

ADIM 3

Derin bir kaseye un, tuz ve azar azar su ekleyip elinize yapışmayan ancak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 30 dk dinlendirelim.

 

ADIM 4

Dinlenen hamuru bezelere bölelim. Bezeyi tezgaha alalım. Üzerine un serpip tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

 

ADIM 5

Az un serptiğimiz fırın tepsisine alalım. Üzerine kıymalı harçtan koyup elinizle yayalım.

 

ADIM 6

Bizim yağı bıçak yardımıyla üzerilerine paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Roka ve limon dilimleriyle servis edebiliriz.