Sebzeli Antrikot

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

8-10 kişilik

imageMissing Alt Text

Beyza Gençtürk

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Dana Antrikot (4 Dilim)
  • Patlıcan (2 Adet)
  • Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
  • Domates (7 Adet)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Rezene Tohumu (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Sebzeli Antrikot Tarifi

ADIM 1:
Antrikotlar mangal veya barbeküde pişecek ise 30 dk önce; fırın ızgarasında pişecek ise 10 dk önceden yakın.

 

ADIM 2:
Bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtalım. Isınınca rezene tohumu ve çok ince kıyılmış sarımsakları koyup sürekli karıştırarak 1 dk pişirelim. Patlıcan parçaları, soğanlar ve limon suyunu ekleyip sık sık karıştırarak 5 dk pişirelim. Domates parçaları, tuzun yarısı ve karabiberin yarısını ekleyerek 4-5 dk pişirelim. Pişince tavayı ocaktan alıp kapağını kapatalım.

 

ADIM 3:
Antrikot dilimlerini mangala veya fırın ızgarasına yerleştirip 3-4 dk pişirelim. Alt üst edip kalan tuz ve karabiberi serperek öbür yüzlerini de 3-4 dk pişirelim.

 

ADIM 4:
Pişen antrkotları servis tabağına alıp 5 dk dinlendirdikten sonra lifleri yönünde dilimleyelim. Üzerine sebzeli karışımı döküp servis edelim.

Afiyet olsun.

Sebzeli Antrikot

İlk Puanlayan Sen Ol