Sebzeli Ciğer Sote

ADIM 1

Taze börülcelerimizi iyice yıkayıp ayıklayıp 15 dakika tuzla haşlayalım. Onlar haşlanırken ciğerleri iri iri doğrayıp una bulayalım.

ADIM 2

Yağımızı bir tavada kızdırıp ve ciğerleri iyice kızartalım. İçine iri iri julyen doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşene kadar pişirelim.

ADIM 3

Biberleri de julyen doğrayıp içine ekleyelim. Haşlanmış börülceleri ve tuz ilave ederek ve 3 yemek kaşığı su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

ADIM 4

Suyunu çekince kıyılmış maydonozlarla süsleyip servis edelim.