Sebzeli Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik

ADIM 1

Sebze harcı için kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanı ise alaca alaca soyuyoruz.

 

ADIM 2

Hepsini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Arpacık soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyup bütün bırakıyoruz. Sivri biberleri 1′er cm aralıklarla doğruyoruz.

 

ADIM 3

Doğradığınız sebzeleri büyükçe bir kaba alıp nane, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle baharatlandırıyoruz.

 

ADIM 4

Margarini de ekleyip sebzeler suyunu biraz salana kadar karıştırıyoruz. Köfte harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz.

 

ADIM 5

Soğanı rendeleyip maydanozu kıymaya ekliyoruz. Kimyon, kekik, sumak, tuz, karabiber ile baharatlandırıyoruz.

 

ADIM 6

Galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından küçük parçalar alıp misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz. Sebzeleri fırın torbasına yatay şekilde dolduruyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine köfteleri serpiştiriyoruz. Domates ve biber salçasını az suda eritip üzerlerine döküyoruz.

 

ADIM 8

Torbanın ağzını klips ile kapatıp fırın kabına alıyoruz. Torbanın üzerine bir bıçak veya kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.

 

ADIM 9

180 derecede ısıtılmış fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!

Sebzeli Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol