Sebzeli Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (0.5 Adet)
  • Domates Salçası (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Galeta Unu (0.25 Su Bardağı)
  • Maydanoz Demet (2 Dal)
  • Biber Salçası (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Kekik (0.5 Çay Kaşığı)
  • Biber (1.5 Adet)
  • Nane (0.5 Çay Kaşığı)
  • Sarımsak (3 Adet)
  • Patates (2 Adet)
  • Kuru Soğan (0.5 Adet)
  • Kimyon (0.5 Çay Kaşığı)
  • Kabak (0.5 Adet)
  • Arpacık Soğan (5 Adet)
  • Patlıcan (1 Adet)
  • Sumak (0.5 Çay Kaşığı)
  • Yağlı Kıyma (0.5 Küçük Kase)
  • Domates (1.5 Adet)
  • Kırmızı Biber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Margarin (1.5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Sebze harcı için kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyuyoruz. Patlıcanı ise alaca alaca soyuyoruz.

 

ADIM 2

Hepsini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Arpacık soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyup bütün bırakıyoruz. Sivri biberleri 1′er cm aralıklarla doğruyoruz.

 

ADIM 3

Doğradığınız sebzeleri büyükçe bir kaba alıp nane, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle baharatlandırıyoruz.

 

ADIM 4

Margarini de ekleyip sebzeler suyunu biraz salana kadar karıştırıyoruz. Köfte harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz.

 

ADIM 5

Soğanı rendeleyip maydanozu kıymaya ekliyoruz. Kimyon, kekik, sumak, tuz, karabiber ile baharatlandırıyoruz.

 

ADIM 6

Galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından küçük parçalar alıp misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz. Sebzeleri fırın torbasına yatay şekilde dolduruyoruz.

 

ADIM 7

Üzerine köfteleri serpiştiriyoruz. Domates ve biber salçasını az suda eritip üzerlerine döküyoruz.

 

ADIM 8

Torbanın ağzını klips ile kapatıp fırın kabına alıyoruz. Torbanın üzerine bir bıçak veya kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.

 

ADIM 9

180 derecede ısıtılmış fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!

Sebzeli Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol