Sebzeli Omlet

Omleti hazırlamak için; yumurtaları su, tuz, karabiber ve tuzla birlikte çırpın. İçine taze doğranmış kişniş ekleyerek karıştırıp kenara alın. Bir tavanın içinde Luna’yı eritin. İçine yumurtayı ekleyerek arkalı önlü pişirip kenara alın. Omlet soğuduktan sonra rulo şeklinde sarıp erişte keser gibi incecik dilimleyin. Sebzeli kısmı için geniş bir tencerede yağı eritin içinde zencefilleri kavurun. Daha sonra sırasıyla fasulye, havuç, mantar, kırmızı biberi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. En son içine tuz, karabiber ve acı sos ekleyerek son bir kez karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş omletleri ekleyerek karıştırıp servis yapın.