Şeftali Reçeli

Tatlı lezzetleriyle kahvaltı sofralarımızı renklendiren reçeller herkesin vazgeçilmezi. Tam kıvamında ve tam ölçülü en güzel şeftali reçeli tarifi için yazının devamını okuyabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Adım 1
Şeftali reçeli için alacağınız şeftalilerin çok yumuşak olmaması ve biraz diri olması, reçelinizin daha güzel olmasını sağlayacaktır. Şeftali reçeli tarifi için öncelikle şeftalilerimizi temizlemek için iyice yıkıyoruz. Ardından kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz şeftalilerimizi istediğimiz şekil ve boyutlarda dilimlemeye başlıyoruz.

 

 

Adım 2
Dilimlediğimiz reçellik şeftalilerimizi reçelimizi yapacağımız uygun boyutlu bir tencereye koyuyoruz. Daha sonra üzerine şekerini ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp şeftalilerimizi bir gece bu şekilde bekletiyoruz.

 

 

Adım 3
Ertesi sabah şeftalilerimizi orta derece ateşte 20 dakika kaynatıyoruz. Kaynatma işlemi sırasında üstte biriken köpükleri ara sıra alıyoruz. 20 dakika sonra tereyağını da ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 5 dakika daha kaynattıktan sonra limon suyumuzu koyuyoruz ve 15 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Bu işlemlerden sonra ocağımızı kapatıyoruz.

 

 

Adım 4
Reçelimizi soğumadan kavanozlarımıza bölüştürüyor ve kavanoz kapaklarımızı sıkıca kapatıyoruz. Şeftali reçelimiz hazır, afiyet olsun.

 

 

Şeftali reçeli yapımı püf noktaları: Reçeli yaparken limon suyu eklemeyi unutmayın. Limon suyu reçelinizin daha tatlı ve uzun ömürlü olması için oldukça önemli.