Şekerpare

ADIM 1

Tencereye su ve şekeri koyalım, şeker eriyene dek karıştıralım. Kaynayınca limon suyunu ekleyip altını kısıp 10 dakika kaynatalım.

ADIM 2

Bir yoğurma kabına 1 yumurta ve diğer yumurtanın sadece beyazını, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp çırpalım.

ADIM 3

Eleyerek unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.

ADIM 4

*Margarininiz oda sıcaklığında değilse bu aşamada hamur oluşmayabilir bu yüzden mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.

ADIM 5

Oluşan hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirelim ve çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye dizelim.

ADIM 6

Üzerlerine bastırarak şekerpare şekli verelim.

ADIM 7

Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürelim ve 180 derece ısınmış fırında 20-25 dakika pişirelim.

ADIM 8

Pişen şekerparelere oda sıcaklığındaki şerbeti dökelim ve üzeri kapalı şekilde en az 3 saat dinlendikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun…