Şekersiz Vişne Reçeli

Şeker eklemeden de doğal tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı ve besleyici reçeller yapabiliriz. Örneğin reçellerimizde hurmadan yapılan hurma şurubunu kullanarak reçellerimizi daha sağlıklı bir hale getirebiliriz.  Pekmez de bu doğal tatlandırıcılar arasında yer aldığı için pekmezi de güvenle kullanabiliriz.  Şekeri hayatımızdan çıkarmanın en güzel yollarından olan şekersiz vişne reçeli tarifi masalarımızı zenginleştirecek.

Hazırlanışı: 

Adım 1
Şekersiz vişne reçeli için 1 kg vişneyi yıkadıktan sonra suyunu güzelce süzelim. Daha sonra vişnelerimizin saplarını ve çekirdeklerini dikkatli bir şekilde ayıklayalım. Vişnelerimizi tenceremize alalım ve üzerine bir çay bardağı pekmezi ekleyip karıştıralım.

 

 

Adım 2
Artık vişnelerimizi ocağa alabiliriz. Bu aşamada ocağımızın altını orta düzey ayarda açmamız çok önemli bir noktadır. Ocağa koyduğumuz vişneler bir süre sonra kaynayıp sulanmaya başlayacaktır. 

 

 

Adım 3
Bu aşamada ocağımızın ayarını kısık seviyeye getirerek reçelin yavaş yavaş kaynayıp kıvam almasını sağlamamız gerekiyor. Reçelimiz yavaş yavaş kaynarken içerisindeki pekmezin dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayalım.

 

 

Adım 4
Reçelimiz kaynayıp kıvam alınca içerisine bir çay kaşığı limon tuzu ekleyerek birkaç dakika daha pişirelim ve ocağın altını kapatalım. Bu yöntemle reçelimiz yaklaşık olarak 20-30 dakikada hazır olacaktır.

 

 

Artık hazırlamış olduğumuz reçelimizi sıcak sıcak kavanozlara boşaltabiliriz. Bu yöntemle kavanozlarımızı da vakumlamış olacağız. 

Afiyet olsun.