Sıcacık Yoğurt Çorbası

ADIM 1

Orta boy bir tencerenin içerisine suyu dökelim. İçine pirinçleri ekleyelim. Kısık Ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta ve unu aktaralım. Güzelce çırpalım ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterelim. Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirelim. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirelim.

 

ADIM 2

Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir şekilde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştıralım. Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştıralım. Kuru naneyi ve tuzunu da ilave edelim.

 

ADIM 3

Birkaç dakika daha ocakta pişirmeye devam edelim. Bu aşamada kıvamı çok yoğun olursa su ilave edelim. Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritelim ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakalım. Servis etmeden önce çorbamızın üzerine gezdirelim. Ardından çorbamızı servis edelim.

 

Afiyet olsun.