Şifa Deposu: Sebze Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

40 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Zeynep Sevgi Ertorun

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Yoğurt (1 Çay Bardağı)
  • Un (2 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (2 Yemek Kaşığı)
  • Su (5 Su Bardağı)
  • Tel Şehriye (0.5 Çay Bardağı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Patates (1 Adet)
  • Kabak (1 Adet)
  • Havuç (1 Adet)
  • Kereviz Yaprağı (2 Adet)
  • Soğan (1 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Şifa Deposu: Sebze Çorbası Tarifi

ADIM 1

Ön hazırlık olarak havuç, patates ve süt kabaklarını bebek dişi dedikleri küçüklükte küp küp doğrayıp kenara alalım. Çorbayı hazırlayacağımız tencereye 2 kaşık sıvı yağı koyup, küçük, küp küp doğradığınız soğanları ilave edelim. Terletinceye değin kontrollü olarak kavuralım. Sırasıyla önce havuçları, ardından patatesleri, en son kabakları ilave edelim. Her birini ilave ettikten sonra birkaç dakika kavurup, diğerini ilave edecek şekilde bu süreci tamamlayalım.

 

ADIM 2

5 bardak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya değin bir iki taşım orta ateşte tıkırdatalım. Bir kasede yoğurt ve unu bir miktar su ile açtıralım. Pürüzsüzleşen terbiyeyi bir süt süzgecinden geçirerek yavaşça çorbaya ilave edelim. Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim.

 

ADIM 3

Çorbanın altını kısıp birkaç taşım kaynatalım. Daha kıvamlı ve dolgulu bir çorba arzu edersek yarım çay bardağı tel şehriye ilave edebiliriz. Birkaç dakika tel şehriye ile kaynattıktan sonra ateşi söndürmeden bir-iki dakika önce tuzunu dengeleyip, kuruttuğumuz kereviz yapraklarından serpiştirelim ve altını kapatalım.

 

Afiyet olsun.

 

Şifa Deposu: Sebze Çorbası

İlk Puanlayan Sen Ol