Sini Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
75 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (250 Gram)
  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta Beyazı (1 Adet)
  • Su (50 Mililitre)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Ceviz İçi (20 Gram)
  • Kırmızı Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Zeytinyağı (50 Mililitre)
  • Soğan (1 Adet)
  • Esmer Köftelik Bulgur (250 Gram)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

İç harç için yemeklik doğranmış soğanı tereyağında soteleyin.

 

ADIM 2

Kıymayı ekleyip kavurun. Tuz, toz kırmızıbiber, karabiber, köfte baharatı ve ceviz ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

 

ADIM 3

Dışı için bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine pul biber ve tuz ekleyin.

 

ADIM 4

Azar azar ılık su ilave edip harç birbirini tutmaya başlayana kadar yoğurun.

 

ADIM 5

Kıyma ve yumurta akı ekleyip yoğurun.

 

ADIM 6

Harcı iki eşit parçaya bölüp bir parçasını ayçiçek yağı ile yağlanmış orta boy yuvarlak fırın tepsisine yayın.

 

ADIM 7

İç harcı yerleştirip kalan dış harcı yayın. Biber salçası ile zeytinyağını çırpıp tepsinin üzerine gezdirin.

 

ADIM 8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

 

ADIM 9

Dilimleyip, dilerseniz file Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

Sini Köftesi

İlk Puanlayan Sen Ol