Sinop Mantısı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (3 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (2 Adet)
  • Su (1 Su Bardağı)
  • Ceviz (1 Su Bardağı)
  • Pul Biber (3 Çay Kaşığı)
  • Dana Kıyma (500 Gram)
  • Tereyağı (2 Çorba Kaşığı)
  • Soğan (2 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Sinop Mantısı Tarifi

ADIM 1

Yumurtaları, tuz ve suyu karıştıralım.

 

ADIM 2

Azar azar un ekleyip biraz sert bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.

 

ADIM 3

Hamuru bezelere ayırıp, 2 cm kalınlığında açalım. 4×4 cm büyüklüğünde kareler halinde kesip kenara alalım.

 

ADIM 4

Harç için kıyma, rendelenmiş soğan, 1er çay kaşığı tuz ve karabiberi iyice yoğuralım.

 

ADIM 5

Harcı, hamurların ortalarına pay edip, bir ucunu karşı tarafın ucuna kapatarak üçgen elde edelim. Kenarlarının açılmaması için elimizle bastıralım.

 

ADIM 6

Kaynayan tuzlu suya teker teker atıp, mantılar suyun yüzüne çıkana dek haşlayalım.

 

ADIM 7

Ocaktan alıp, üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım. 3 dakika sonra kevgir yardımıyla mantıları servis tabağına alabiliriz.

 

ADIM 8

Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağında kızdırılmış 2 çay kaşığı pul biber gezdirelim. Ceviz serpip servis yapalım. Arzuya göre mantınızı sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlk Puanlayan Sen Ol