Sodalı Börek

ADIM 1
Maydanozları kıyalım, peyniri çatalla ezelim ve maydanozla karıştıralım.

 

ADIM 2
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yada silpat yayalım. Üzerine 1 adet yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde serelim. Kalan yufkaları elimizde 3–4 parçaya ayıralım. 1 kat döşenecek şekilde birleştirelim.

 

ADIM 3
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpalım, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde fırça ya da kaşık yardımı ile sürelim.

 

ADIM 4
Her koyduğumuz yufka katına, sos sürelim ve peynirli karşımdan serpelim. En son kısma gelince en altta kalan geniş yufkayı böreğin üzerine düzgünce kapatalım. 4. yufkayı böreğin üzerine serelim ve taşan kısımlarını böreğin en altına katlayalım.

 

ADIM 5
Kalan sostan böreğin üzerine sürelim ve dilimleyelim. 1 şişe sodayı böreğin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökelim. 5 dakika kadar sodayı çekmesi için bekleyelim.

 

ADIM 6
180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.

 

Afiyet olsun.