Soğan Çorbası
Süresi
50 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Un (1.5 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Tavuk Suyu (5 Su Bardağı)
- Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- Soğan (2 Adet)
Soğan Çorbası Tarifi
ADIM 1
Soğanı ortadan keselim, yarım halka şeklinde dilimleyelim.
ADIM 2
1 kaşık tereyağını tencerede eritelim. Eridikten sonra soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavuralım.
ADIM 3
Hafif pembeleşince , unu ekleyelim. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
ADIM 4
Kavurma aşamalarında ateşiniz yüksek olsun. Un ile beraber soğanı 2 dakika kadar daha kavuralım.
ADIM 5
Daha sonra sıcak tavuk suyunuzu karışıma ekleyelim.
ADIM 6
Ateşi kısalım, sürekli karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirelim.
İPUCU: Ardından karabiber ve tuzunu ekleyelim. Ağzınıza hiç soğan gelmesin istiyorsanız bu aşamada blenderden geçirebilirsiniz.
ADIM 7
Ocaktan aldığınız çorbanızı isteğe bağlı kruton ekmekle, üzerinde yağda yakılmış pul biber ile sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun…