Soğan Çorbası

ADIM 1

Soğanı ortadan keselim, yarım halka şeklinde dilimleyelim.

 

ADIM 2

1 kaşık tereyağını tencerede eritelim. Eridikten sonra soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavuralım.

 

ADIM 3

Hafif pembeleşince , unu ekleyelim. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 4

Kavurma aşamalarında ateşiniz yüksek olsun. Un ile beraber soğanı 2 dakika kadar daha kavuralım.

 

ADIM 5

Daha sonra sıcak tavuk suyunuzu karışıma ekleyelim.

 

ADIM 6

Ateşi kısalım, sürekli karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirelim.

 

İPUCU: Ardından  karabiber ve tuzunu ekleyelim. Ağzınıza hiç soğan gelmesin istiyorsanız bu aşamada blenderden geçirebilirsiniz.

 

ADIM 7

Ocaktan aldığınız çorbanızı isteğe bağlı kruton ekmekle, üzerinde yağda yakılmış pul biber ile sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun…