Soğan Reçeli Nasıl Yapılır?

Sofralarımızın vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olan soğan, A, C ve B vitaminleri ve kükürt, iyot, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum gibi mineraller açısından önemli bir besin kaynağıdır. Bu vitaminler ve mineraller enfeksiyonlara karşı bizi koruyarak sağlıklı olmamıza yardımcı olur. Soğanı hemen hemen bütün sıcak yemeklerimizde, salatalarımızda ve bazı soslarımızda kullanırız.  Soğanın reçel halini de evde deneyerek farklı bir lezzet elde edebiliriz. Soğan reçeli tarifi için aşağıdaki detaylara beraber bakalım.

Hazırlanışı:

Adım 1

Soğan reçeli yapmak için 500 gr kırmızı soğanın kabuklarını soyalım ve soğanları yıkayalım.

 

 

Adım 2

Soğanlarımızı yarım ay şeklinde ya da küp küp doğrayabiliriz.

 

 

Adım 3

Doğradığımız soğanları derin bir kabın içine alalım ve üzerine bir bardak şekeri, 2 yemek kaşığı balzamik sirkesini, 2 adet defne yaprağını ve çay kaşığının ucu ile tuzu ekleyelim. Elimizle hafif hafif ovarak bütün malzemelerin birbirine geçmesini sağlayalım.

 

 

Adım 4

Suyunu salması için soğanlarımızı bir gece buzdolabında bekletelim.

 

 

Adım 5

Bir gece beklettiğimiz soğanlara 3 adet karanfili de ekleyerek kısık ateşte soğanlar suyunu çekip reçel kıvamını alana kadar pişirelim.

 

 

Adım 6

Reçelimiz yaklaşık 20 dakikada pişip kıvam alacaktır. Reçeli kavanoza koyup soğuduktan sonra tüketebiliriz.

Afiyet olsun.