Soğanlı Börek (Arnavut Böreği)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
90 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Un (2 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sıvı Yağ (1 Çay Bardağı)
  • Su (2 Dolu Su Bardağı)
  • Biber (2 Adet)
  • Kuru Soğan (6 Adet)
  • Salça (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (2 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Sevgili Gülşah Özen, değerli annesi Yasemin Şen’in özel tarifi “Soğanlı Börek”i bizimtarifler ile paylaştı. Bu nefis tarif için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık Yasemin Hanım!

 

ADIM 1

Öncelikle iç harcı hazırlarız. Soğanlari küp küp doğrayıp tencereye alırız ve sıvı yağ ile biraz kavururuz.

 

ADIM 2

Sonra biberleri ilave eder, biraz daha kavururuz. Ardından domatesleri de küp küp doğrayıp harca ekleriz ve salçayı da ilave edip pişirerek soğumaya bırakırız.

 

ADIM 3

Hamurunu hazırlamak için 2 bardak suya aldığı kadar un ve tuz ilave edilip yoğrulur ve hazırlanan hamur eşit 10 bezeye ayrılır.

 

ADIM 4

5 beze alt kısmı, 5 beze de üst kısmı içindir. Yaptığımız bezeleri tabak büyüklüğünde açarız.

 

ADIM 5

Açılan bu bezeleri üst üste araları yağlanacak şekilde koyulur. 5’er 5 er yapılan bu hamurlar sonra açılır ve tepsi büyüklüğüne getirilir.

 

ADIM 6

Tepsi yağlanır, alt kısım tepsiye serilir ve sonra iç harcı serilir. Üst hamur da açılıp harcın üzerine kapatılır.

 

ADIM 7

Hamurun kenarları kıvrılır üzerine yağ sürülür ve 180 derecelik fırına verilir ve pişirilir. Afiyet olsun.

Soğanlı Börek (Arnavut Böreği)

İlk Puanlayan Sen Ol