Soğuk Arpa Şehriye Salatası
Süresi
15 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (2 Tutam)
- Maydanoz Demet (1 Avuç)
- Limon (1 Adet)
- Sarımsak (2 Diş)
- Hardal (1 Tatlı Kaşığı)
- Yeşil Zeytin (0.2 Su Bardağı)
- Kiraz Domates (20 Adet)
- Siyah Zeytin (0.2 Su Bardağı)
- Arpa Şehriye (1.5 Su Bardağı)
- Salatalık (7 Adet)
- Sumak (1 Çay Kaşığı)
- Kuru Biberiye (1 Çay Kaşığı)
- Beyaz Peynir (1 Kahve Fincanı)
- Kırmızı Soğan (1 Adet)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Pirinç Sirkesi (1.5 Yemek Kaşığı)
Soğuk Arpa Şehriye Salatası Tarifi
ADIM 1
Şehriyeyi kaynatalım ve paket talimatına göre pişirelim. Süzelim ve soğumasını bekleyelim.
İPUCU: Bir tabağa yayarsanız daha hızlı soğumasını sağlarsınız.
ADIM 2
Şehriye pişerken domatesleri çeyrek keselim, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim, kırmızı soğanı, maydanozu ve salataları ince ince dilimleyelim. Peyniri ufak parçalara bölelim.
ADIM 3
Sosumuzu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (normal sirke de olur), yarım limon suyu ve kabuğunun rendesi, 1 tatlı kaşığı hardal, 2 diş ince ince rendelediğimiz sarımsak, 1 çay kaşığı kuru biberiye ve taze karabiber, dilediğiniz miktarda tuzu bir kaba koyup sallayalım.
ADIM 4
Tüm malzemeleri büyük bir kasede sos ile birleştirelim ve karıştıralım.
Afiyet olsun!