Soğuk Cheesecake

Her cheesecake kendine özgü bir tat barındırır. Meyveli, meyvesiz, krema katılan ya da kremasız birçok cheesecake çeşidi bulunmaktadır. Farklı her cheesecake, bizlerin damak tadının ve tercihlerinin mutfaklara yansımasıdır. Bu farklılığı mutfağımızda deneyimlemek için soğuk cheesecake tarifi en güzel alternatiflerden biri.

Hazırlanışı

Adım 1
Uygun bir cheesecake kalıbına yağlı kağıdı koyduktan sonra kalıbın etrafını yağlayalım.

 

 

Adım 2
Ezdiğimiz 1 paket burçak bisküvisini ve ısıttığımız 80 gr tereyağını ekleyeledikten sora 4 yemek kaşığı sütü, bir çay bardağı ufalanmış fındığı ekleyip, tereyağını bisküvi karışımına iyice yedirelim ve sonra bisküvileri kalıba boşaltalım. Bir kaşık yardımı ile bastırarak bisküvilerimizi kalıbın içerisinde düzeltelim.

 

 

Adım 3
Soğuk cheesecake tarif hazırlarken derin bir kabın içerisine 2 poşet krem şantiyi, bir çay bardağı sütü, bir paket sıvı kremayı ve 200 gr labneyi ekleyip mikserle iyice karıştıralım. Pürüzsüz bir hale getirelim ve daha sonra hazırladığımız bu krema harcını bisküvilerin üzerine boşaltıp iyice düzeltelim.

 

 

Adım 4
Bir tencerenin içerisine 2 su bardağı vişneyi koyalım ve üzerine 3 yemek kaşığı şekeri de ekledikten sonra ocağın üzerine alarak pişirelim.

 

 

Adım 5
Ardından 1 yemek kaşığı nişastayı, 6 yemek kaşığı su ile yavaş yavaş açalım. Sonra ocağın üzerindeki vişnelere yavaş yavaş ekleyerek pişen sosun jöle kıvamına gelmesini sağlayalım. Soğuk cheescakinizi bir gece buzdolabında bekletelim ve ertesi gün servis edelim.

 

 

Afiyet olsun.