Somonlu Egg Benedict
Süresi
30 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Tutam)
- Yumurta (2 Adet)
- Sirke (2 Yemek Kaşığı)
- Yumurta Sarısı (3 Adet)
- Sıvı Yağ (1 Su Bardağı)
- Su (1 Tatlı Kaşığı)
- Frenk Soğanı (4 Adet)
- Ekmek (2 Dilim)
- Somon (2 Dilim)
Somonlu Egg Benedict Tarifi
ADIM 1
Uygun boy bir sos tenceresinin içerisine su koyalım ve kaynatmaya başlayalım. Bu işlemi benmari için hazırlıyoruz.
ADIM 2
Sos tenceresinin üzerine yerleşecek bir mayonez tenceresi alalım. İçerisine yumurta ve şarap sirkesini çırpmaya başlayalım. Bu işlemi yaparken ocağınızın altını tamamen kısmanız çok önemli. Yanlışlıkla yumurtaların pişmesini istemeyiz.
ADIM 3
Emülsiyon oluşturmak için karışımı sürekli çırparak, yumurta sarısı karışımına yavaş yavaş ılık sadeyağı eklemeye başlayalım. Emülsiyon başladıktan sonra yağ daha hızlı eklenebilir. Tüm yağ karışana kadar devam edelim.
ADIM 4
Son olarak tuz karabiber ve suyunu ekleyelim.
AFİYET OLSUN.