Sosyete Mantısı

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4-6 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Kıyma (500 Gram)
  • Karabiber (2 Tutam)
  • Yoğurt (1 Kase)
  • Tuz (2 Tutam)
  • Yufka (1 Kilogram)
  • Sarımsak (3 Diş)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kırmızı Pul Biber (3 Tutam)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Sibel Danışkan, annesi Sevgili Selma Atalkın‘ın bu çok özel tarifini bizimtarifler ile paylaştı… Bu şahane mantıları afiyetle yerken Selma Hanım’ı hatırlayacağız. Ellerine sağlık!

 

ADIM 1

Kıymanın içine soğanı rendeledikten sonra pul biber, tuz, karabiber koyup karıştırıyoruz.

 

ADIM 2

1 yufkayı dörde bölüp, geniş kısmına çiğden karışım yaptığımız kıymayı koyup önce sigara böreği sarar gibi düz sonra ucundan yuvarlayarak gül şeklinde kıvırıyoruz ve ucunu ıslatarak yapışmasını sağlıyoruz.

 

ADIM 3

Bu şekilde tüm yufkaları tek tek sardıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz, sıcakken üstüne sarımsaklı yoğurt ve pul biberli yağ dökerek servis yapıyoruz.

Sosyete Mantısı

İlk Puanlayan Sen Ol