Sulu Köfte
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Pirinç (1 Kahve Fincanı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Maydanoz Demet (5 Dal)
- Limon Suyu (2 Yemek Kaşığı)
- Kuru Soğan (250 Gram)
- Dana Kıyma (175 Gram)
- Havuç (1 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Sulu Köfte Tarifi
ADIM 1
Pirinci yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz. Soğanı kıyıyoruz. Kıymayı bir kaba alıp üzerine pirinç, soğan, kıyılmış maydanozun yarısı, çırpılmış yumurta, tuz, karabiber ekleyip yoğuruyoruz. 10 -15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
ADIM 2
Diğer yanda çorba tenceresinde 4 bardak suyu kaynatıyoruz. İçine bir tutam tuz ekliyoruz.
ADIM 3
Köfte harcından ufak parçalar alıp yuvarlayarak küçük top top köfteler yapıyoruz ve un serpilmiş bir tepsinin içinde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri kaynamakta olan suya yavaşça atıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
ADIM 4
Küçük bir sos tavasında Bizim Yağ’ı kızdırıp küçük küçük doğranmış havucu ilave ediyoruz. Havuçlar renk verene kadar Bizim Yağ ile kavurup maydanozu ekliyoruz.
ADIM 5
Unu serpiştirip 1 bardak kadar su ve limon suyu ilave edip kısık ateşte 3-4 dakika pişiriyoruz.
ADIM 6
Ocaktan alıp pişmekte olan köftelere ekliyoruz. 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.