Sütlaç

DIM 1:
Tencereye 1.5 su bardağı su ve yarım su bardağı yıkanmış pirinci alalım. Pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Ocaktan alınca tahta kaşıkla pirinçleri ezelim.

 

ADIM 2:
Başka bir tencereye süt, şeker, tuz ve haşlanıp ezilen pirinçleri alalım. Karıştırıp kaynamaya bırakalım.

 

ADIM 3:
Ayrı bir kapta pirinç unu ve nişastayı biraz su ile karıştıralım. Kaynamakta olan adım 2’de ki karışımdan birkaç kaşık alıp pirinç unu ve nişastaya ekleyip karıştıralım. Daha sonra bu karışımı adım 2’de ki malzemelere ekleyelim. Fakat çok yavaş, sızıntı şeklinde sürekli karıştırarak dökelim. Top top olmamasına dikkat edelim. 10 dk kadar daha kaynatalım.

 

ADIM 4:
Kaynayan sütlacı tadına baktıktan sonra ocaktan alıp kaselere bölüştürelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına atıp soğutalım.

 

ADIM 5:
Soğuyan sütlacın üzerine toz fındık ve hafif tarçın serpiştirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.