Sütlü Balık
Süresi
45 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4-6 kişilik
- Un (1 Yemek Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (3 Su Bardağı)
- Defne Yaprağı (2 Adet)
- Havuç (1 Adet)
- Süt (2 Su Bardağı)
- Tereyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Levrek (1 Adet)
- Kültür Mantarı (5 Adet)
Sütlü Balık Tarifi
ADIM 1
Balığı yıkayıp bir süzgece alalım. Havucu soyalım. Havuç ve mantarları ince ince doğrayalım.
ADIM 2
Soğanı ikiye bölüp bırakalım. Tencerede suyu kaynatıp, tuz ekleyelim. İçine soğanı, mantarları, havuçları, defneyaprağını koyup, bir taşım kaynatalım.
ADIM 3
5 dakika sonra balığı koyup 5 dakika daha pişirelim. Bir kevgir ile içindeki malzemeleri süzdürerek başka bir kaba aktaralım.
ADIM 4
Bir başka tencerede yağı eritelim. Unu katıp biraz kavuralım. Bir çırpma teli ile karıştırarak ılık sütü kavrulmuş una azar azar yedirelim. Kıvamı koyu değil akışkan olmalıdır. Tuzunu ekleyip, bir taşım kaynatalım ve ateşten alalım.
ADIM 5
Balığı bir tencereye yerleştirip üzerine havuç ve mantarları koyalım. Hazırladığınız sosu balığın üzerine gezdirip, kaşarı serpiştirelim. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun…