Sütlü Ekmek

ADIM 1

Ilık süt ile mayayı iyice karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.

 

ADIM 2

Unu geniş bi kabın içerisine eleyelim.

 

ADIM 3 

Oda sıcaklığındaki tereyağını un ile birlikte harmanlayalım.

 

ADIM 4

Sütlü mayayı unun içerisine ilave edelim.

 

ADIM 5

Yumurta ve şekeri de ilave edip, homojenize oluncaya kadar yoğuralım.

 

ADIM 6

En son tuzu ilave edip katlayarak hamuru yoğurmaya devam edelim.

 

ADIM 7

Hamuru 50’şer gramlık bezeler halinde tezgah üzerinde mayalandıralım.

 

ADIM 8

Fırını fansız programda 180 dereceye ısıtalım.

 

ADIM 9

Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp hafifçe unlayalım.

 

ADIM 10

Mayalanan bezelerin gazını alıp tezgah üzerinde 15 dakika daha mayalandıralım.

 

ADIM 11

Fırın tepsisine yuvarlak şekilleri ile yan yana dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

 

PÜF NOKTASI:

Ilık süt kullanmak hamurun daha hızlı mayalanmasına yardımcı olur.

 

Pişirme Önerisi:

Yumurta sarısını sulandırıp sürerseniz daha uzun süre ekmeğiniz yanmadan pişirebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.