Sütlü Poğaça

Klasik poğaçalardan sıkılmışken karşımıza çıkan sütlü poğaça tarifi ile farklı bir deneyime ulaşıyoruz. Enfes tadı, yumuşacık dokusu ve midemize kazınan kokusu ile gönlümüzde taht kuran sütlü poğaça tarifi aşağıda mevcuttur.

Hazırlanışı:

Adım 1

Derin bir kap içerisine aldığımız ılık süt, kuru maya ve şekerin aktifleşmesi için öncelikle iyice malzemelerimizi karıştıralım. Streç ile kabımızın üzerini örtelim ve en az 10 dakika bekleyelim.

 

 

Adım 2

Mayası aktifleşen hamurumuzun üzerini açalım. Kabımızın içerisine sıvıyağı, tuzu ve yumurtayı ilave edip karıştıralım.

 

 

Adım 3

Unu yavaş yavaş ilave ederken hamurumuzu bir yandan yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

 

 

Adım 4

Elde ettiğimiz hamuru 1 saat mayalanmaya göndermek için üzerini tekrar streç ile saralım.

 

 

Adım 5 

Beklerken iç harcımızı hazırlayalım. Çatal yardımı ile ezdiğimiz beyaz peynirimizin içerisine bir tutam maydanoz ekleyelim ve güzelce karıştıralım. 

 

 

Adım 6 

1 saat mayalanan hamurumuzun strecini açalım ve hamurun havasını bir iki kez yoğurarak alalım.

 

 

Adım 7

Hamurumuzu eşit parçalara bölelim ve böldüğümüz parçaları nazikçe yuvarlayalım.

 

 

Adım 8

Un serptiğimiz tezgah üzerine bezelerden birini alalım elimiz ile açalım. Ortasına iç harcı koyup hamurumuza elimizle yuvarlak şekil verelim.

 

 

Adım 9

Üzerine isteğe göre yumurta sarısı, çörek otu veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. 

 

 

Adım 10

Pişmiş poğaçalarımızı servis tabağına alalım. Afiyet olsun.